Tanaman singkong atau dengan bahasa latin Manihot esculenta merupakan jenis tanaman yang termasuk ke umbi-umbian. Singkong termasuk tanaman yang populer di Indonesia dengan konsumen yang cukup banyak. Dimana tanaman singkong merupakan tanaman umbi akar yang kaya karbohidrat dan banyak kandungan vitamin lainnya. Banyak masyarakat yang mengonsumsi singkong sebagai bahan panganan utama.
Tanaman singkong sendiri tidak hanya bagian umbinya saja yang bisa dimanfaatkan melainkan bagian lainnya seperti batang untuk regenerasi atau bibit kembali. Kemudian daunnya yang banyak dikonsumsi khususnya oleh masyarakat Indonesia.
Sayangnya masih banyak yang menganggap bahwa singkong adalah makanan tradisional yang kurang berkelas. Padahal singkong sendiri memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh anda. Apa saja ?
- Baik untuk Diet Kalori
Apabila anda bandingkan, dalam 100 gram nasi putih mengandung 130 kkal sedangkan singkong dalam 100 gram mengandung 160 kkal. Maka cukup mengkonsumsi sedikit singkong saja dapat mencukupi jumlah kebutuhan kalori dalam tubuh terutama untuk anda yang sedang diet. Karbohidrat dalam singkong akan dipecah menjadi zat gula atau glukosa sebagai sumber energi.
- Mencegah kanker
Kandungan glukosida jenis lotaustralin dan inamarin yang ada pada singkong sangat bermanfaat untuk memicu produksi vitamin B-17 inilah yang dipercaya dapat membunuh sel kanker. Sehingga manfaat singkong bukanlah hal sepel saja melainkan penyakit kanker yang berbahayapun bisa dihilangkan atau lebih baik lagi dihindari.
- Mencegah sembelit
Ketika para Petani Indonesia merasa sakit perutnya maka bisa jadi sembelit, dimana hal tersebut disebabkan karena kurangnya mengkonsumsi makanan yang berserat tinggi. Singkong bisa menjadi alternatif dan menjadi obat yang tepat. Karena manfaat singkong mampu mencegah sembelit.
Singkong juga mempunyai banyak kandungan Insoluble Fiber atau serat yang tidak larut dalam air. Serat jenis ini baik untuk memperlancar proses buang air besar, serta menyerap dan membuang toksin di dalam usus, sehingga pencernaan bisa terjaga kesehatannya dengan baik.
- Menurunkan gula darah
Serat yang terkandung dalam singkong membuat penyerapan proses gula ke dalam aliran darah lebih lambat. Singkong memiliki kandungan glikemik rendah yang sangat cocok di konsumsi oleh penderita diabetes. Penderita diabetes lebih dianjurkan mengkonsumsi singkong ketimbang nasi.
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Singkong merupakan sumber kalsium tertinggi yang sangat dibutuhkan oleh tulang dan gigi. Singkong juga dapat meningkatkan massa tulang dan membantu pertumbuhan. Singkong mengandung vitamin K. Vitamin K ini berperan dalam pencegahan ostoeporosis dan juga mempercepat jalannya pertumbuhan tulang.
- Mencegah penyakit jantung
Singkong mengandung serat tinggi sehingga menurunkan kolestrol dalam tubuh. Saat kondisi kolestrol baik maka sangat bermanfaat bagi jantung. Selain itu, singkong memiliki jumlah kalium yang cukup untuk tubuh(271mg per 100 gram atau 6% dari RDA). Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah.
Filipina pernah melakukan sebuah penelitian terhadap singkong, dalam kaitannya untuk menurunkan kadar kolesterol pada manusia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa singkong memiliki dampak yang signifikan dalam menurunkan kadar kolesterol total.
Singkong juga bisa menurunkan kolesterol LDL yang dianggap sebagai kolesterol jahat. Selain itu singkong juga dapat membantu menurunkan tridliserida karena kandungan seratnya yang tinggi. Kandungan saponin yang ada bisa mencegah asam empedu dan kolesterolagar tidak diserap oleh usus kecil.
Itulah manfaat singkong untuk kesehatan. Semoga informasi manfaat singkong ini dapat membantu anda dan diterapkan untuk mencegah datangnya penyakit dan menyehatkan tubuh Petani Indonesia.